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热食类食品制售产品执行标准

作者:Admin 日期:2022-09-07 点击:1097
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关于热食类食品制售、外送,餐厅生产的即食产品如、米饭、炒菜、凉菜等,进行产品菌落总数、大肠菌群检测,请问针对以上所列举的产品,菌落和大肠菌群测定的总数有没有国家标准的限定要求?


  • 按照《食品安全法》规定,食品安全国家标准由国家卫生健康委牵头制定。有关热食类食品中菌落和大肠菌群限量要求问题请向国家卫生健康委咨询。
  • 回复部门:市场监管总局食品安全抽检监测司



             

      时间:2022-09-07