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冻烤鳗适用于GB 2760标准中的那个分类

使用执行标准为GB/T 21289-2007的冻烤鳗食品适用于GB 2760-2014中那个食品分类？是否可以添加“焦糖色（普通法）”？

按照《食品安全法》规定，食品安全国家标准由国家卫生健康委牵头制定。您咨询的冻烤鳗食品适用于GB 2760-2014中哪个食品分类等问题建议向国家卫生健康委咨询。
回复部门：市场监管总局食品安全抽检监测司
时间：2022-09-05